Când călătoriți în alte țări, este esențial să luați în considerare mâncărurile lor naționale. iar Maroc nu este o scutire. Mâncărurile din Maroc sunt unul dintre lucrurile pe care ar trebui să le încerci cu siguranță și te -ar încânta absolut în timp ce ești aici.
Maroc este cunoscut ca un paradis al turismului culinar cu ani în urmă. Este situat într -o zonă tactică, care îmbunătățește o mare oportunitate pentru Maroc de a -și introduce din ce în ce mai mult bucătăria în lume.
Maroc este o țară cu majoritate musulmană care va face mai simplu ca turiștii musulmani din întreaga lume să aleagă meniurile autentice marocane pe care vor să le încerce. Dar nu vă faceți griji! Turiștii non-musulmani se pot bucura în continuare de mâncărurile lor autentice fără excepție.
Aici avem 11 liste de bucătărie autentică marocană pe care trebuie să o încercați când veniți în Maroc.
Cuprins
1. Tagină
2. Zaalouk
3. Harira
4. Cuscus
5. B’stilla
6. B’Sarra
7. Makouda
8. Brochetă
9. Tangia
10. Rfissa
11. Méchoui
1. Tagină
Fotografie de Anthony Tong Lee CC BY-ND 2.0
Tagine este de fapt numele dat unui recipient în formă de bol din lut. Acest recipient este de obicei utilizat pentru gătitul tocanite folosind ierburi precum ghimbir, chimen, turmeric, scorțișoară, paprika, chili, șofran și alte ingrediente care sunt ajustate la ingredientele de bază utilizate, cum ar fi legume sau carne.
Nu este nevoie să folosiți farfurii sau alte recipiente pentru a mânca acest fel de mâncare, deoarece poate fi direct încântat de la Tagine în sine. Localnicii mănâncă de obicei acest fel de mâncare folosind pâine marocană obișnuită (khobz) și o folosesc ca lingură.
Puteți găsi cu ușurință Tagine peste tot în Maroc, deoarece Tagine este deja considerat o bază în această țară.
2. Zaalouk
Zaalouk este un fel de mâncare marocan obișnuit, sub forma unei salate de legume, care este de obicei făcută din vinete afumate și asezonată sub formă de usturoi, chimen, pudră de chili, ulei de măsline, ardei verzi, roșii, morcovi dulci sau curgete pure. Localnicii au numit -o adesea o salată de legume. Zaalouk este de obicei servit cu pâine uscată numită Khubz. Această pâine în formă de plat este mâncarea de bază a populației locale.
Unul dintre cele mai bune restaurante care au servit Zaalouk în meniurile lor este grădina ruinată. Este situat la 15 Derb Idrissy Sidi Ahmed Chaoui Medina 30110, Siaj, Fez, Maroc.
3. Harira
Fotografie de Rui Ornelas CC cu 2.0
Unul dintre celelalte feluri de mâncare pe care trebuie să le încercați atunci când mergeți în Maroc este Harira. Acest fel de mâncare este o supă convențională marocană. Harira este fabricat din carne de capră adăugată cu fasole verde, fasole de rinichi și solzi. Acest meniu este cel mai bine mâncat fierbinte și adăugat cu lămâie, ceapă, prăjit sau cilantro ca un topping, în funcție de gustul tău. Harira este de obicei mâncată împreună cu date dulci, covrigi dulci, semințe de susan și miere.
Veți putea găsi cu ușurință Harira în timpul Ramadanului, deoarece acest fel de mâncare este adesea folosit ca meniu IFTAR. Harira este foarte populară în rândul localnicilor, astfel încât numeroase restaurante servesc acest meniu în fiecare zi. Așadar, chiar dacă nu este luna Ramadanului, nu trebuie să vă faceți griji că nu puteți găsi Harira.
Una dintre locațiile care oferă cel mai bun Harira poate fi găsită la Caravan Cafe din capitala marocană, Marrakech.
4. Cuscus
Fotografie de Stu_spivack CC BY-SA 2.0
În plus față de Khobz, nord -africanul, inclusiv marocanul consumator de cuscus ca principalele lor feluri de mâncare. Cuscusul este fabricat din grâu sub formă de boabe care este mai mic decât orezul și culoarea galbenă.
Prezentarea lui Cuscous este, de asemenea, destul de unică. Este în formă ca o piramidă pe o farfurie mare, cu vase laterale în jurul ei. Mâncărurile laterale care sunt de obicei servite cu cuscus sunt de obicei sub formă de carne și legume fierte. Unul dintre triburile din Maroc, berberii adaugă de obicei stafide și lapte de unt la cuscusul pe care îl consumă. Acest fel de mâncare este de obicei consumat împreună cu membrii familiei și rudele care stau în jurul farfuriei.
If every day Moroccans eat a variety of dishes, in the case of Couscous, it is practically certain to be always served on celebratory days only such as Eid al-Fitr, Eid al-Adha, and Friday as a symbol of the greatness of the zi.
5. B’stilla
Fotografie de Kimberly Vardeman CC de 2.0
Ai mâncat vreodată carne de porumbei? Dacă nu ați făcut -o și sunteți curioși cu privire la gustul său, atunci ar trebui să încercați B’Stilla. Acest fel de mâncare este o plăcintă umplută cu carne de porumbei, migdale și ouă. Este condimentat cu turmeric, scorțișoară, usturoi și coriandru proaspăt. Având un gust sărat și dulce, B’Stilla este de obicei servită cu o stropire de glazură de zahăr și scorțișoară.
Acest fel de mâncare este potrivit pentru a fi încântat în timpul toamnei, deoarece se crede că poate crește rezistența și face ca corpul să devină mult mai energizat. Dar dacă nu veți mânca porumbel sau chiar nu vi se potrivește gustului, puteți cere să înlocuiți porumbelul cu pui. Gustul nu va fi mult diferit.
6. B’Sarra
Pentru aceia dintre voi care sunteți vegetarieni sau care doresc să mănânce legume, acest fel de mâncare va fi ideal pentru gustul dvs. B’Sarra este o supă făcută din fasole largă amestecată cu ulei de măsline și condimentată cu chimen și gnull